野崎 洋光

小学館

カテゴリー：Book

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発売日：2007-05

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すごくいいです！　　（2008-09-22）
たまご焼きが苦手だったのですが、美味しくできます！
チャーハンも美味しいです。きんぴらも美味しいです。豚の生姜焼きも美味しいです。
とりあえず試したものはどれも美味しく簡単に出来ました。
父も喜んでくれています。
夜に明日の弁当のおかずはコレとコレ、と決めてさえおけば、
朝慌てることもなく美味しいお弁当ができます。本当に買ってよかったです。

脱揚げ物　　（2007-09-10）
従来ある弁当のカタログ本と異なり、基本＋応用の形式です。基本のおかずは玉子焼き、漬け焼き、照り焼き、きんぴら、揚げ物、炒め煮の６種のみですが、具材をかえれば、様々な料理にアレンジできます。本どおりに作れば、どれもおいしく、方程式というだけあって、毎回、びしっと味が決まります。玉子焼きはふっくらとおいしく、週に何回も作っていますが、具材をかえれば、あきることはありません。以前は、魚のおかずといえば、毎回残してきた息子が今では、きれいに食べてくれます。とにかく、毎日のお弁当といえば、何を作ろうかと頭を悩ますものですが、この本をみれば、揚げ物中心の弁当から脱却できます。

お弁当だけでなく普段の食事にも！　　（2007-06-09）
よくある、簡単お弁当レシピとは一線を画す内容でとても内容が濃い。
おにぎりや、玉子焼き、付け焼き、照り焼きなどなど。
和食の基本をお弁当にに活用しているレシピばかりで、
目新しい内容ではないはずなのに、どれも食べてみたい、
美味しそうな１品に仕上がっている。（実際に作ってみても美味！）
まずは基本、それからバリエーションを、という提案もわかりやすい。
レシピ集というよりも、教則本という印象を受けるがポイント高し。
たとえば、おにぎりだけでも数種類。（おすすめは焼きおにぎり）
握り方、焼き方、海苔の切り方や、巻き方まで載っている丁寧さだ。