庄司 いずみ

扶桑社

カテゴリー：Book

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発売日：2008-03-19

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好き嫌いが分かれますね　　（2008-06-28）
いくつかの料理を作ってみましたが…家族には不評でした。健康にはいいかもしれないけど、我慢してこれを食べたいとは思わない、と。
私自身が肉も魚も野菜も何でも食べちゃう人間なので味にもの足りなさを感じたのは事実として、それを差し引いても料理本としてのレシピ、構成等完成度はかなり低い気がしました。はっきり言えば素人の自己満足のレベルではないかと…。
野菜のごはんという企画は評価に値すると思うので、星２つにしますが、もう少しレシピに研究が必要な気がしますね。絶賛している方も多い中、あえて厳しい評価にしようと思いました。

作りやすいです。　　（2008-06-22）
簡単に作れるものが多いので、時間のない時など助かっています。
でも急いでこの本は作られたのか、ところどころ説明などが抜けてるような気がします。

簡単に作れます　　（2008-05-22）
とっても簡単に、野菜だけのお料理が作れるます。ただ塩。全体的にすぐに塩を振って野菜をしんなりさせるため、総合的に塩分を取りすぎてしまいます。自分で塩を控えたり、お出汁に変えて作っています。

野菜がおいしい　　（2008-05-19）
何を作ってもおいしいんですよ。
うちの定番になったのは白菜の生姜焼き、甘味噌煮、豆乳のグラタン・・・
この本に出会ってから野菜がおいしく感じるようになりました。
本当に簡単なレシピなのにおいしいんですよね。

お世話になってます　　（2008-04-30）
私はブログの存在を知らず、先に本屋さんでこの本を買いました。
なにせメニューの数が多いのにお手ごろな価格。（他の菜食レシピ本ってなんだか特別って感じで高いのですよね）
実際買ってみて、さすが主婦がかいただけある。料理研究家のかたの凝った料理とは違って、行程が簡単！
しかも特別に買い足す調味料も必要なし。毎日「今日はなんにしようかな？」と本をパラパラしてからメニューを決めても、家にある食材で作れる気軽さが良いです。
なにより食材と調味料はシンプルなのに、とてもおいしいのが素晴らしい。
でもそのレシピたちは、工夫がいっぱい、想像力に富んでいて本当に感心してしまいます。
カノウユミコさんの、ちょっと凝っていてオシャレぽい菜食ご飯もいいですが、この本のレシピは庶民の味方。主婦の味方という感じです。私は毎日のようにお世話になっています。
マクロビとか菜食を始めたもののレシピがマンネリ化している人はぜひ読んでみてください。
菜食って、ストイックなイメージがありますがそれを覆してくれるアイデアが満載です。