大井 純子

宝島社

カテゴリー：Book

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発売日：2007-07-20

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フル活用！？　　（2008-07-11）
初めはともさかりえさんのブログで気になっていました。
でも私もこちらのレビューを見て、批判的な意見がとても強く書かれていたので買うのを躊躇していました。
本屋で立ち読みしてから思い切って購入。。。
予想以上にフル活用ってかんじです。
レンジを使うお料理は・・・と思っていたわたしでしたが、言葉通りの楽チンレシピに感動！
料理を手早く・洗い物を少なくして作りたいときにはうってつけの本だと思います。
皆さんのレビューを見て思ったのが、レシピ本って一品も逃さず作ることってなかなかないですよね。
好きなレシピを見つけて、自分なりに濃さを少し加減したりアレンジすればレシピを自分のものにできるんじゃないですかね(^o^)
旦那さんから「おいしい！」の声をいっぱいもらえました♪

レンジ料理　は　＝味が直せない・・・　　（2008-04-04）
この本は、レンジ使いが多いので、一度作り、２回目からは自分の好みに変えて作る工夫が必要かもしれません。どうしても好みがありますし。たまに調味液が大量でもったいなかった。。。。
普通に作る調理法では、おいしかったのもたくさんありました
ピーマン中華風煮びたし、しっとりクリーミーな鶏団子、サーモンチャウダー、りんごのはちみつ煮シャーベット　が私のお気に入りです
あえもの系も斬新な味つけで、よかったです

まず外さない　　（2008-03-15）
毎日のお弁当と晩御飯。
仕事をしながらご飯作りに追われていたときは本当にお世話になりました。
火を使っていると目を離すことができなくても、これなら料理をしながら他の家事ができます。
基本的に薄口好きな私ですが、1品YOMEさんのレシピを加えると味にバリエーションがつくみたいです。
セロリやアボカドのレシピが多いのも嬉しいです。

どうでしょう　　（2007-11-30）
前作も買いましたが、最近はあまり出番がありません。相変わらず濃い目の味付けです。濃い味好みの方なら良いかな。そうでなければ調節した方が良いと思います。
他の方も書いていたけど、しょうが味噌風味なのに生姜が無かったり、というミス(!?)は編集の方も気を付けて欲しいと思います。YOMEさんはお忙しいので校正してもそこまで気が回らないだろうと思うし…
他の出版社でも出版の予定もあるし、雑誌にも毎月出ているし、もう素人、一般主婦です、とは言えないのではないかしら?

味付けが逸品　　（2007-09-27）
ブログ人気で出版されたようですが、そういうことを知らず
友人の家にあったのでなんとなく購入しました。

最初にざっと全体を読んだ感じ、結構色々な調味料を使うものが多くて
あまり作らないかもと思ったけれど、
カレー粉やはちみつ、ゴマ油、オイスターソース、乾物など基本的な調味料さえ
揃えておけば少ない食材ですごくおいしいご飯ができます。
また、電子レンジを活用したレシピが多く最初は抵抗がありましたが、共働きなので
今はお弁当におこわを入れるなどフル活用して助かっています。

今まで作ったのは、おこわ２種、豚肉とコンニャクの味噌煮、
しそとバジルのスパゲティ、鍋で作るトマトパスタ、なすとトマトのステーキ、
チーズクリームねぎオカカパスタ、なすの胡麻味噌など。
今までの料理本の中で一番活用しています。

《追記》
チキンのハチミツカレー蒸しやこんにゃくの味噌煮は、材料から味を想像するに「好みではないかも」と思ったのですが、
それまで作ったものは全ておいしかったので大丈夫だろうと試してみたところ、やっぱりあまり好みの味ではなかったです。
なので、☆4つで良かったかもしれません
パッと見ておいしそうだと思ったものは大体おいしいです。