大井 純子

宝島社

カテゴリー：Book

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税込価格：￥ 780　 （定価：￥ 780）

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発売日：2008-04-04

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お買い得な本ではあると思う・・・　　（2008-10-26）
値段が手ごろなのに、レシピの数が多いし基本レシピも押さえているのでお買い得で良心的だとは思うんです。家パンらしさが出ていて身近なものでアレンジしているし、いいと思う。

ただ、写真がイマイチなんですよね。
見た目って大切だと思うのですが、焼き上がりが「パリッ」としてなくて「ふにゃ」って感じで、なんだか雑然とした印象。パンの表面のしわは「やわらかさ」を強調しているのでしょうか？シロウトが口出しするのも申し訳ないのですが、食パンなんかは、もっと良い出来のときの写真を使われては？とか思ってしまいます。

プロの方は写真用にわざと見た目重視で焼いているのかもしれないし、裏事情はわからないけれど、もうすこし、工夫されたらもっと素敵な本になったのに・・・と残念です。
次回作に期待します。

可愛いけど...　　（2008-10-21）
ABCクッキングスタジオに通ってたのかな？と思わせるようなレシピが多々...
アレンジなのかそうでないのか、好きなブログのひとつだっただけに残念でした。

パン作りビギナーの入門本に最適ではないかと思います。　　（2008-08-14）
パン作りが難しいものだと頭から思い込んでいた私でしたが
この本の作り方に従って作っていくだけで簡単においしいパンが出来ました。
毎日作るのはさすがに無理そうですが（笑）休日で時間のある時に作っています。

ただ、ちょっと気になっていたのですが
90ページ掲載のメロンパンですが、作ろうと思って
材料と作り方を事前にチェックしていたのですが
ビスケット生地の材料には牛乳30ccとあるのに
工程ではどこで入れるのかが明記されていません。

はじめは出版時のミスかと思ったのですが
この方のブログや以前に出版されたレシピ本の中でも同様のミス？が
多々見受けられるので恐らくご本人のレシピが間違っているのか
本に掲載する時のご本人のチェックミスかと…。
レシピ本としてはそれはちょっといかがなものか？と思いますので
厳しいようですが☆マイナス２評価で…。

種類も豊富、カワイイ１冊です　　（2008-07-31）
これまでいくつかのパン作り関連本を購入してきましたが、全てカラーページで、パンの写真も美味しそう、さらにお値段の安さから迷わず購入しました。
基本となるレシピがいくつかあって、それをアレンジしていく感じです。ただ、生地のコネの説明が簡単なので、初めてパンを作る、という方には見極めetcが難しいかもしれません。ちょっと慣れてきて、作れるパンを増やしたい方に最適かも☆
表紙にもありますが、チョコペンで顔を描いたパンがところどころ登場し、可愛らしい１冊だと思います。

読むだけでも幸せ気分　　（2008-06-02）
私はこの本を見て初めてパンを作りましたが、出来上がりはあまり満足のいくものにはなりませんでした。ほかのパンの本も見てみて、どうやら、生地のこね方が足りなかったみたい・・・と分かりました。本当の本当の初心者にとっては、もう少し作り方を丁寧に解説してほしかったかなと思います。少しでも経験のある人にとっては問題ないかな？
でも、この本は、読んでるだけで本当に幸せ気分になる本です。ＹＯＭＥちゃんが願っている通り、本からパンの匂いが感じられます。本をパラパラとめくっただけで、おいし〜いパンをおなかいっぱい食べたような、満たされた気持ちになるのです！今度はもっとおいしくパンが焼けるよう、また作ってみます♪