藤田 裕子

ナツメ社

カテゴリー：Book

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発売日：2001-08

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私にとって本当にはじめての・・・・・　　（2006-03-12）
中華です。お料理は好きなのですが　今まで”中華はプロにお任せ”という感じでした。なかなか自宅でチャレンジするのは難しいですし。そんな私が中華にチャレンジするきっかけとなったのは　彼が中国系の人でとても食べるのが好きだと言うことで　美味しいものを食べさせてあげたいという気持ちで一念発起しました。そんな中華素人の私でも　とても分かりやすく親切な解説で道具やスパイス　基本となる下ごしらえの方法からまず紹介されていて　本当に初心者に優しい本だなぁと思いました。基本的には家庭で簡単に出せるレシピが多いのですが、豚バラの煮込み（トンポーロー）なども載っていて重宝しますよ。

我が家は中華レストラン♪　　（2004-08-25）
我が家は中華大好きファミリーです。

最初、この本を選んだきっかけは「餃子の皮の作り方」が詳しく書いてあったことでした。また餃子の餡のアレンジも豊富だった事が購入の決め手でした。
（実は育児中で時間がなく、餃子の皮は未挑戦なのですが･･･）

この本を見て、初めて作ったのが「麻婆豆腐」でした。

はっきり言って、感動しました。（大げさかしら？）
今ではこの本のレシピに、更に自分でアレンジを加えて、我が家のマーボーが完成しました！

この本を見て中華を作るようになってからは、正直、中華屋さんに行くことはほとんどなくなりました！
だって我が家で作るお料理の方がずっと美味しいからです♪

お料理のレシピ本は星の数ほどありますが、今まで出会った中で一番お気に入りの１冊です。