日経ヘルス カノウ ユミコ

日経BP社

カテゴリー：Book

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発売日：2007-10-02

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期待しすぎました。　　（2008-08-13）
レビュー評価が高かったので
期待しすぎたのかな？
少ない食材、少ない調味料が好きな
無精で大雑把な私には合わなかったです。

大応援隊になりました。　　（2008-07-27）
一度レビューを書いたと思うのですが、
反映されなかったのでリベンジ。
お料理得意じゃないのですが、
この本のおかげで、本当に自分でお料理することが
好きになりました。
おまけに本当に本当においしいんです。
お料理の本って、よく、書いてあるとおりに作っても、
その通りできなかったり、うそぉっていうぐらい
まずかったりするのですが、書いてある通りにやって
ちゃんとできて、おまけにびっくりするぐらいおいしいんです。
天才！って思います。

カロリーは？　　（2008-07-09）
究極のシイタケ焼き、切り昆布のペペロンチーノ、
水菜と油揚げのゆずコショウサラダ、ナスのココナツカレーを作りました。

どれも簡単で美味しかったです。特にカレーは何度も繰り返し作りたい味。

レシピ本を見て、面倒くさそうだったり、名前を知らない材料が出てきたりすると、
作る気が失せてしまうのですが、この本はそういう事はなく、写真やレシピを見ていると、
作りたい！食べてみたい！という気持ちがどんどん湧いてきます。

ただし、中には面倒そうなレシピもいくつかありますし、
料理のカロリーがまったく載っていないので、それは載せて欲しかったですねぇ。

使いやすい！　　（2008-05-23）
食生活に対して興味があって、マクロビオティック本を見たりしていたけど、
こちらは断然使いやすい！
何が違うかって、調理の方法もシンプルだし、何より材料。
特別なスパイスや、タンパク質源、調味料がなく、おまけに普通のスーパーで揃う野菜がほとんど。
それだけに、手持ちの材料でアレンジききます。
作る前に、「ふーん」と作れるかどうか悩まなくて良いレシピばかりです。
他の著書を持っていないので、早速チェックしたいです。

素材のおいしさをそのまま味わえる　　（2008-05-22）
カノウユミコさんが今まで公開していなかったレシピも載っていて
素材のおいしさをそのまま引き出すシンプルな料理が満載です。

一生ものレシピっておおげさなタイトルだなぁと思いましたが
確かにこれはずっと使える！と思えるものがあります。
しいたけ焼きはしいたけがあまり好きではなかった家族もびっくりの
美味しさでした！

シンプルなのに見た目も悪くないので普段の料理からお客様の
おもてなし料理にも活用しています。