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アイテム詳細

西 健一郎

大海社

カテゴリー:Book

セールスランキング:202006

(定価:¥ 2,957)

価格データ不明

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発売日:1997-03

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カスタマーレビュー

和食の基本料理本  (2007-02-15)
「美味しんぼ」で紹介されていたので、探して探して古書で購入しました。綴じもリングになっていて、実際に料理の途中で見るのにもすごく便利です。

基本的な和食おかずの紹介。だしのとり方、下ごしらえの仕方なども含まれます。ひとつの食材で覚えると、ずいぶん応用の効く内容ですが、手間はかかります。
インスタント、レトルト、外食に慣れた舌には非常に優しい味に仕上がりますね。手を掛けることが苦痛。味が薄いのはNo。という方には絶対にお勧めしませんが。
もう一冊買って娘(0歳_笑)の嫁入り道具にしてやろうかと思っています。

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