大豆を蒸さずに生の状態から豆乳を搾っているので、エグ味がなく大豆のまろやかさと甘みを引き出しています。■さらっとした飲み口です大豆を蒸さずに生の状態から豆乳を搾っているので、エグ味がなく大豆のまろやかさと甘みを引き出しています。濃度は11％以上で市販品の8％に比べ濃いですが、さらっとしていて飲みやすく、豆乳が苦手な方にもおすすめです。■国産大豆を使用島根県出雲産の大豆を100％使用。消泡剤などの添加物は一切使わず、大豆と水のみで作っています。良質な植物性たんぱく質が豊富で「畑の肉」とも言われる大豆ですが、他にもビタミンB群や鉄分、カルシウム、また今話題のイソフラボン、サポニンなどを豊富に含む健康食材。毎日の食事に上手に取り入れてくださいね。■豆乳のおいしい調理法豆乳は、大人で1日200〜400ml、子どもは約200ml程度摂取するとよいといわれます。飲み方も、そのまま飲む以外に、工夫次第で様々にお楽しみください。鍋などに入れ温めてから飲むと、なめらかになり飲みやすくなります。また、コーヒー、紅茶にミルクの代わりとして。イチゴやバナナ等の果実と一緒にミキサーに入れてフルーツ豆乳に。種々の天然果汁飲料を1/5〜1/3程度加えてもおいしいです。カレー、シチュー等のルーを溶かすベースとして、お水の半量を豆乳に変えていただくとなめらかな仕上がりになり、栄養も取れます。その他、ポタージュや天ぷら粉ののばしなど、手作りパンの材料に入れたり、プリン・ババロアなどにしてデザートとして。